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从里到外都讲究~清爽香醇的Patrón Tequila

2020-06-17 | 浏览: 8557


还记得一年多前大人物曾经介绍过『艾碧斯Absinth』这支神祕又奇特的苦艾酒吗?当时可是造成大家热烈的讨论与迴响,许多网友对他的评论就是爱的人离不开它,不爱的人可能连一杯都喝不完。这实在是因为艾碧斯不但酒精浓度超高,而且还带有浓浓的苦艾草与茴香味,虽然是许多艺术家与大文豪的最爱,甚至可以说是精神食粮,但并非每个人都能享受与理解其中的美好滋味。

所以大编今天的任务就是要来和大家聊聊再更普及一点的酒品Tequila(龙舌兰酒)以及Tequila界中的翘楚「Patrón」,让大家不管是在家里和三五好友开派对玩调酒,或是到酒吧里点饮品都能够更有概念,不只是要能喊出名字,多懂点小知识,喝起来才会更有意思。

从里到外都讲究~清爽香醇的Patrón Tequila
从里到外都讲究~清爽香醇的Patrón Tequila
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不像威士忌、红酒、伏特加的知名品牌可能来自各个国家,说到Tequila就会让人直觉联想到墨西哥,因为製作Tequila的原料龙舌兰草是墨西哥当地的原生植物,更是被视为国酒,政府相当重视龙舌兰酒的製作与出口,其规範也是相当的严谨。而Tequila是龙舌兰酒中的顶级象徵,它所使用的主要原料并非随处可得的龙舌兰草,而必须是以产于特定地区,同时是品质最优良的蓝色龙舌兰草(Blue Agave)才行。

而龙舌兰草的外观神似仙人掌与凤梨,有肥厚巨大的鳞茎,里头有着含糖量不低的甜美汁液,早在西元前三世纪时,当地的印地安人已经有取其酿酒的纪录。一直到欧洲的征服者踏上这片土地,将他们的蒸馏製酒技术一同传到美洲大陆,龙舌兰酒才渐渐的变成大家所熟悉的清澈样貌。

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至于龙舌兰的生物特性、种植、收割、酿酒、历史就请有兴趣的人们上网找找了,否则生物、地理、历史、酿酒课程一次全上遍也似乎太累人了!(笑)。既然聊到Tequila就不能不提到最大、最知名的Tequila酒品牌Patrón(培恩),他们从原料的选用、酿造的过程,甚至连酒瓶的製作都是非常讲究,里里外外的小细节一点都不放过。Patrón表示从种植开始,一直到装瓶出货,每瓶酒都得经过至少60个人的手,其代表的涵意正是人在其中扮演的角色,除了机械式的大量生产外,他们更重视每位师父的经验与调整,细微且人性化的判断是电脑无法取代的一环。
这支有点点长度的影片中虽然没有中文字幕,但大家还是可以从画面中里了解每一瓶Patrón Tequila的诞生过程,就连平常没机会看到的酒庄也能在这里瞧见,不难想像他们挑剔与重视质感的精神也延续到建筑的外观与设备上。特别值得一提的是Patrón的每一支玻璃酒瓶都是由手工打造,全世界独一无二的,而且在装瓶前还得先经过仔细的检查,如果品质不到水準,就立刻变成一摊玻璃渣。虽然不能说这些酒瓶美的像艺术品一般,不过那厚实稳重,又带点粗糙不平滑的独特质感被许多爱好者视为珍宝,也是收藏的一大重点。
再来一支简短有质感的小短片吧~
 

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Patrón所推出的商品相当多,如果想要从头开始认识他们,那Patrón Silver(培恩银)应该是个不错的选择。没有进入橡木桶中的Silver系列最能喝出龙舌兰酒的原味,酒色呈现水晶般的通透清澈,打开软木塞便能闻到清香的水果与柑桔的清甜味,同时还带有一点龙舌兰的独特气味,入喉之后是滑顺甘甜的感受,最后再带有点清淡的辣椒味。40度的酒精浓度与威士忌与伏特加相仿,味道柔和且容易混和,相当多人把它当成基酒来玩出各式的调酒,之后有机会也将带大家来认识可以调出哪些简单好玩的调酒。

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如果经典的Patrón Silver对各位来说还是太辣口,那幺喜欢香甜风味的人们可以倒杯Patrón XO Café Liqueur(培恩XO咖啡利口酒)来嚐嚐。利用阿拉比卡咖啡与Patrón Silver调和而成的咖啡利口酒相当的醇厚浓郁,咖啡的香味不管是嗅觉或是味觉都能明显感受到,同时还能品嚐到些许的香草与巧克力风味,最后才是淡淡的龙舌兰香,味道相当多层次,并不会只有甜腻的口感。而且冬春交际之时,气候寒冷,很适合将咖啡利口酒做成热的调酒,喝完之后一定全身都暖了起来。

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如同刚才所提到,之后将会再介绍大家一些新奇有趣的调酒给大家认识,让大家也能试着在家里做做看。或者有机会和朋友或情人到外头的酒吧聚会,看到酒架上头放着Patrón Tequila的时候,不妨聊聊今天大编介绍的小故事,再喝杯以Patrón Tequila调出来的酒品,那感觉一定特别不同,希望大家能够好好品嚐其中的丰富层次啰~

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最后的最后还是要体醒大家,「未成年请勿饮酒」、「开车不喝酒,喝酒不开车」,请大家切记啊!
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